Michel Oliver
Samedi 26 octobre
de 15h à 17h
Séance de dédicace.
Pour le cinquantenaire de la parution du célèbre ouvrage de Michel Oliver La cuisine est un jeu d’enfant (1963, préface de Jean Cocteau), les éditions Plon proposent une édition anniversaire : La cuisine et la pâtisserie sont un jeu d’enfants.
Fils du grand Raymond Oliver et père de Bruno, importateur du concept de Food truck à Bordeaux, d’abord cuisinier, Michel Oliver est l’auteur de nombreux ouvrages et comme son père, animateur d’émissions de télévision culinaires (La vérité est au fond de la marmite).
« L’ouvrage suit la progression naturelle d’un repas : tout d’abord hors-d’œuvre froids ou chauds, viennent ensuite les plats de résistance, poissons ou viandes, c’est selon, et bien évidemment il se termine par les desserts.
Expliquées avec clarté, détaillées avec précision, réalisables avec facilité, voici donc des recettes traditionnelles vraiment à la portée de tout le monde. Comme tout bon cuisinier, Michel Oliver s’adresse à toutes les générations. C’est un livre de cuisine pour toute la famille, filles et garçons, petits et grands, parents et même grands-parents, tout le monde peut cuisiner.
Qu’un enfant de sept ans puisse réaliser une côte de porc aux pommes, qu’un adulte préalablement incapable de se préparer ne serait-ce qu’un œuf sur le plat… réussisse désormais un soufflé au fromage ou bien encore des choux à la crème, voilà bien toute la qualité d’un livre à nul autre pareil et qui ne doit sa magie qu’à l’extrême simplicité de Michel Oliver. »